+7 (985) 152-99-55
+7 (985) 393-31-27

Сыр Моцарелла

Пожалуй, самый известный итальянский сыр, происходящий от слова mozzare – отрезать. Первоначально, так называли небольшие кусочки сыра, отрезанные от большой головы. Моцарелла – это свежий мягкий сыр, имеющий слоистую структуру, имеет короткий срок хранения.

Наименование: Сыр Моцарелла.
Вкус сыра: Вкус слегка пресноватый, но очень нежный, тонкий, молочный. Свежая моцарелла имеет сливочную, мягкую текстуру и напоминает губку. Моцареллу уместно сочетать с полусладким вином из сорта Верначча. К этому сыру подойдёт белое вино из Тосканы и Совиньон Блан из Нового Света.
Состав: молоко пастеризованное, закваска, фермент, вода, соль.
Вес: 120г.
Хранить при температуре: от 0*С до 6*С и относительной влажности воздуха не более 80%.
Срок годности: 5 суток.
Пищевая ценность (содержание в 100г.): жиры 47.0 г., белки 15.0 г., углеводы 0,81 г.
Энергетическая ценность: 245.5 ккал.

Салат с сыром Моцарелла.

Вам понадобится: 1 кочан салата, 250 г маленьких помидоров, 1 луковица, 125 г сыра моцарелла, 2 ст. л. черных оливок без косточек, 1 пучок базилика, 125 г сметаны, соль, перец.
Салат почистить, вымыть и нарезать небольшими кусками. Помидоры вымыть и разрезать на 4 части. Лук порубить. Откинуть на дуршлаг сыр моцарелла и нарезать его кубиками. Нарезать колечками оливки. Базилик вымыть, обсушить, отделить листочки от стеблей и половину нарезать очень тонкими полосками. Перемешать сметану с луком, полосками базилика, посолить и поперчить. Перемешать все подготовленные продукты для салата. Полить сметанным соусом и украсить листочками базилика.
Салат готов! Приятного вам аппетита!